სამცხე-ჯავახეთი

სამცხე-ჯავახეთი საქართველოს ერთ-ერთი ყველაზე იდუმალი და ისტორიულად დატვირთული რეგიონია. აქ შეხვდებით კლდეში ნაკვეთ უძველეს ქალაქებს, ვულკანურ ტბებს, შუა საუკუნეების ციხესიმაგრეებსა და ბალნეოლოგიურ კურორტებს. ეს მხარე საქართველოს ისტორიის ერთ-ერთი უმნიშვნელოვანესი კერაა, საიდანაც იღებს სათავეს შოთა რუსთაველის პოეზია და წმინდა ნინოს შემოსვლა საქართველოში.

კლდეში ნაკვეთი საოცრებები

• ვარძია: XII-XIII საუკუნეების კლდეში ნაკვეთი ქალაქი და სამონასტრო კომპლექსი, რომელიც თამარ მეფის ეპოქის სიმბოლოა. ის აერთიანებს ასობით გამოქვაბულს, საიდუმლო გვირაბებს და უნიკალური ფრესკებით მოხატულ ტაძარს.
• ვანის ქვაბები: ვარძიაზე ადრეული, VIII საუკუნის კლდის მონასტერი მტკვრის ხეობაში, რომელიც რთული ლაბირინთებით გამოირჩევა.

ისტორიული ციხესიმაგრეები

• რაბათის ციხე: ახალციხეში მდებარე IX საუკუნის შთამბეჭდავი ციხესიმაგრე, რომელიც აერთიანებს ქართულ, ოსმალურ და ევროპულ არქიტექტურას. მასში განთავსებულია მუზეუმი, მეჩეთი, ეკლესია და სინაგოგა.
• ხერთვისის ციხე: მიუდგომელ კლდეზე აღმართული შუა საუკუნეების ერთ-ერთი ყველაზე ძლიერი და შთამბეჭდავი ციხესიმაგრე, რომელიც მტკვრისა და ფარავნის შეერთების ადგილას მდებარეობს.

კურორტები და ბუნება

• ბორჯომი: მსოფლიოში ცნობილი ბალნეოლოგიური კურორტი თავისი სამკურნალო მინერალური წყლებით. აქ შეგიძლიათ გაისეირნოთ ბორჯომის ისტორიულ პარკში და იბანაოთ ღია გოგირდის აუზებში.
• ბაკურიანი: წამყვანი სამთო-სათხილამურო კურორტი, რომელიც განსაკუთრებით პოპულარულია ოჯახური დასვენებისთვის. აქ იმართება მსოფლიო დონის შეჯიბრებები ზამთრის სპორტში.
• ჯავახეთის ვულკანური პლატო: საქართველოს "მცირე ისლანდია", რომელიც ცნობილია ალპური ტბებით (ფარავანი, ტაბაწყური) და მიგრირებადი ფრინველების სიმრავლით.

მესხური სამზარეულო

• აპოხტის ხინკალი და ტენილი ყველი: მესხური კულინარიის მარგალიტები. გამომშრალი ხორცისგან დამზადებული ხინკალი და უნიკალური ტექნოლოგიით გამოყვანილი, ძაფისებრი ტენილი ყველი ცხვრის ტყავში.
• მესხური ქადა და ბაქმაზი: უგემრიელესი ტრადიციული პურ-ფუნთუშეული და თუთისგან დამზადებული ნატურალური ტკბილეული.