კახეთი

კახეთი საქართველოს მეღვინეობის მთავარი რეგიონია. ის ცნობილია თავისი უსასრულო ვენახებით, უძველესი მონასტრებით, თვალწარმტაცი ალაზნის ველითა და კავკასიონის მთების დიდებული ხედებით. კახეთი იდეალური ადგილია მათთვის, ვისაც უყვარს კარგად ჭამა, ღვინის დეგუსტაცია და ისტორიული ძეგლების მონახულება.

ღვინის კულტურა და ვენახები

• წინანდალი: ალექსანდრე ჭავჭავაძის ისტორიული მამული, სადაც პირველად ჩამოისხა ქართული ღვინო ევროპული წესით. აქ დაგხვდებათ ულამაზესი ბაღი და ენოთეკა.
• ყვარლის და თელავის მარნები: კახეთი სავსეა როგორც უზარმაზარი ღვინის ქარხნებით (მაგ: გვირაბი ყვარელში), ისე მცირე საოჯახო მარნებით, სადაც სტუმრებს ქვევრის უძველესი ტექნოლოგიით დაყენებულ ღვინოს სთავაზობენ.

ისტორიული და კულტურული ძეგლები

• სიღნაღი (სიყვარულის ქალაქი): რომანტიკული, იტალიური სტილის ქალაქი ულამაზესი აივნებით, მოკირწყლული ქუჩებითა და ალაზნის ველის შთამბეჭდავი ხედით. ქალაქს გარს აკრავს ისტორიული გალავანი.
• ალავერდის მონასტერი: XI საუკუნის ტაძარი, რომელიც ერთ-ერთი უმაღლესი ისტორიული შენობაა საქართველოში და კახეთის სულიერ ცენტრს წარმოადგენს.
• გრემი და ნეკრესი: შუა საუკუნეების საეპისკოპოსო და სამეფო რეზიდენციები, რომლებიც კახეთის ისტორიულ სიდიადეს მოწმობენ.
• დავით გარეჯის სამონასტრო კომპლექსი: ნახევრად უდაბნოში, კლდეში ნაკვეთი უნიკალური კომპლექსი, რომელიც უძველესი ფრესკებით არის ცნობილი.

ბუნება და ეროვნული პარკები

• ვაშლოვანის ეროვნული პარკი: განსხვავებული კახეთი – მშრალი სტეპები, "ბედლენდები", არიდული ტყეები და ტალახის ვულკანები, რომლებიც სრულიად უცხო პლანეტის ასოციაციას ტოვებს.
• ლაგოდეხის დაცული ტერიტორიები: სამოთხე ლაშქრობის მოყვარულთათვის. ხელუხლებელი ტყეები, ულამაზესი ჩანჩქერები (როჭოს ჩანჩქერი, ნინოსხევი) და მყინვარული ტბები (შავი კლდეების ტბა).

კახური გასტრონომია

• მწვადი და შოთის პური: კახური სამზარეულოს მთავარი ატრიბუტები. აუცილებლად უნდა გასინჯოთ ვაზის ლერწზე შემწვარი მწვადი და თონეში ახალგამომცხვარი შოთი.
• ჩურჩხელა და თათარა: ყურძნის წვენისგან (ბადაგისგან) დამზადებული ტრადიციული ტკბილეული, რომელიც განსაკუთრებით რთველის პერიოდში მზადდება.
• ხაშლამა და ჩაქაფული: ტრადიციული ხორციანი კერძები, რომლებიც კახური სუფრის განუყოფელი ნაწილია.