Кахетия

Кахетия — главный винодельческий регион Грузии. Он славится своими бесконечными виноградниками, древними монастырями, живописной Алазанской долиной и величественными видами на Кавказские горы. Кахетия — идеальное место для тех, кто любит вкусно поесть, продегустировать вино и посетить исторические памятники.

Винная культура и виноградники

• Цинандали: Историческое поместье Александра Чавчавадзе, где грузинское вино впервые было разлито по бутылкам по европейскому методу. Здесь вас ждет красивый сад и энотека.
• Погреба Кварели и Телави: Кахетия полна как огромных винных заводов (например, Винный тоннель в Кварели), так и небольших семейных погребов, где гостям предлагают вино, приготовленное по древней технологии квеври.

Исторические и культурные памятники

• Сигнахи (Город любви): Романтичный город в итальянском стиле с красивыми балконами, мощеными улочками и впечатляющим видом на Алазанскую долину. Город окружен исторической крепостной стеной.
• Монастырь Алаверди: Собор XI века, одно из самых высоких исторических зданий в Грузии, являющееся духовным центром Кахетии.
• Греми и Некреси: Средневековые епископские и королевские резиденции, свидетельствующие об историческом величии Кахетии.
• Монастырский комплекс Давид-Гареджи: Уникальный высеченный в скале комплекс, расположенный в полупустыне, известный своими древними фресками.

Природа и национальные парки

• Национальный парк Вашловани: Совсем другая Кахетия — сухие степи, бедленды, засушливые леса и грязевые вулканы, создающие ощущение совершенно другой планеты.
• Охраняемые территории Лагодехи: Рай для любителей пеших походов. Нетронутые леса, красивые водопады и ледниковые озера (озеро Черных скал).

Кахетинская гастрономия

• Мцвади и хлеб Шоты: Главные атрибуты кахетинской кухни. Обязательно попробуйте мцвади (шашлык), пожаренный на виноградной лозе, и свежеиспеченный в тоне хлеб шоти.
• Чурчхела и Татара: Традиционные сладости из виноградного сока (бадаги), которые готовят особенно в период сбора урожая (Ртвели).
• Хашлама и Чакапули: Традиционные мясные блюда, являющиеся неотъемлемой частью кахетинского застолья.